東山　Ｔｏｕｚａｎ ／ハイアットリージェンシー京都

京都近郊の地産地消にこだわった、厳選された旬の素材をお楽しみください

京都の古民家をイメージした店内は、まさに大人の隠れ家。旬の素材を大切に、心を込めて作り上げる数々の美味。石庭園をながめながら、心ゆくまで日本料理の真髄を味わおう。

情緒溢れる石庭を眺めながら

京都の古民家をイメージした店内は、町屋の中の隠れ家へ迷い込んだ雰囲気が味わえます。
印象的なインテリアはモダンでありながら、伝統的な和の要素は忘れていません。
個室は、5つの半個室と16名様までご利用いただける個室を１つご用意し、様々なお集まりや会食に最適です。

京都ならではの旬の食材を取り入れた、季節感あふれる和の味

東山（Touzan）では京都近郊の地産地消にこだわり、料理長が季節ごとにお料理に厳選された“旬のもの”を取り入れています。
芳ばしい香りと共に楽しめる備長炭を使った炭火料理、ひと手間かけた江戸前寿司がご堪能いただけます。

舞妓さんと会えるかも！？

毎日午後6:15より約10分、ロビーにて舞をご披露後、レストランとバーのお客様にご挨拶に伺います。舞妓さんとの歓談や写真撮影など、特別なひとときをお楽しみください。